절편구이/ 간식으로 떡구이 만드는 법 절편 구워먹기

집에서 있는 시간이 많아질수록 간식을 자주 찾게 되는 것 같아요. 바깥 활동을 잘 못하니 집에서 이것저것 먹기만 하고 살만 늘어나는 것 같네요. 그래도 맛있으면 0칼로리라는 말에 오늘은 얼려두었던 절편을 꺼내어보았습니다. TV를 보다 출출하여 절편구이를 만들어보았는데요. 바삭하고 고소하니 맛있어 손이 자꾸 가더라고요.

집에서 만들어 먹을 수 있는 떡구이 간식 절편구이 간단하지만 소소한 팁까지 알려드릴게요.

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절편구이 만들기

간식 만들기, 계랑 스푼 기준

​재료: 절편, 식용유(올리브유), 참기름, 꿀, 견과류 가루(아몬드 사용)

 

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먼저 얼려두었던 절편을 꺼내어 주세요. 냉동실에 꽁꽁 얼려두어 녹을 때까지 시간이 조금 걸릴 수도 있어요.

그러하여 전자레인지에 살포시 해동하면 빠르게 녹을 수 있어요. 저는 2~3분 정도 돌렸더니 사르르 잘 녹더라고요. 전자레인지에 시간을 많이 돌리면 떡이 퍼질 수도 있으니 적당하게만 돌려주세요.

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프라이팬에 기름을 올려주세요. 살짝만 올려 되지만 기름을 넉넉히 하면 더욱 바삭하게 구울 수 있답니다.

불을 켜고 기름이 물처럼 변했을 때가 기름 온도가 적절할 때입니다.

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그리고 해동해놓았던 떡을 올려주세요. 이제 약불에서 노릇하게 구워주면 된답니다. 너무 센 불에서 하면 속이 익기도 전에 타버리기에 약~중불에서 은근히 구워주세요.

겉이 바삭하게 익어야 더욱 맛있는 절편 구이가 될 거예요.

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앞뒤로 뒤집어주며 노릇하게 구어 주세요. 타지 않는 것이 중요하겠죠? 겉이 타버리면 먹기에도 불편하고 팬도 상할 수 있기에 조심하면 좋으실 거예요.

약불에서 기다림을 가지고 떡 구이를 만드는 게 가장 좋을 듯합니다. 조금만 기다리면 맛있는 절편 구이가 완성되실 거예요.

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마지막으로 떡이 다 구어질 때쯤 불을 끄고 참기름을 1/2스푼 정도 넣어주세요.

여기가 고소한 절편구이의 포인트랍니다. 참기름을 넣고 골고루 잘 묻힐 수 있도록 떡을 한번 뒤적거려주세요. 참기름의 고소한 향이 절편가득 어우러질 수 있도록 말이죠.

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이렇게 노릇하고 고소하게 구어진 절편구이 완성입니다. 이제 먹기 좋게 담는 일만 남았네요.  보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다는데 이쁘게 담아보도록 하겠습니다.

 

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더욱 맛있게 먹기 위해 꿀과 견과류 가루도 준비하였습니다. 그리고 따뜻한 커피도 한잔 준비하였고요.

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절편구이를 가지런히 접시 위에 올리고 그 위에 꿀과 견과류 가루를 뿌렸습니다. 꿀은 찍어 먹어도 좋지만 오늘은 이렇게 떡 위에 함께 올려보았네요. 그리고 따뜻한 커피도 한잔 준비하면 간식 준비 완벽하겠지요.

바삭하고 고소한 절편 구이가 달달한 꿀과 함께 어우러지니 손이 절로 가는 맛있음이네요. 커피도 한잔하면서 오늘 간식도 성공인듯합니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 절편구이 간식으로 안성맞춤이네요~~